不锈钢酒桶的使用注意事项

点击次数:   更新时间:18/01/13 16:58:01     来源:关闭分    享:
  如今不锈钢酒桶的使用非常广泛,它具有较强的密封性能够阻止外部的空气灰尘和有害物质进入罐内,保证了酒质不会受到污染。使用也非常方便,为了能更好的使用,我们应该注意一下下面这几点,一起来了解一下。
  一:调度加浆对水质的要求
  灌装的白酒若需加浆调度时,为了避免产生沉淀,应用软水,不要用未处理过的硬水。
  二:用固体酒尾降度要注意的问题
  固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子,而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法,但由于其中含有的脂肪乙脂含量较高,容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象,所以,冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理,对于高、中档白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加浆的方法。
  三:固体白酒生产时要严格分段摘酒
  蒸馏白酒时要注意掐头去尾,不能将酒尾拉的过长,要保持一定的入库度数,否则,不仅会使白酒杂味大,而且也会使白酒产生混浊、沉淀。
  四:白酒储存或灌装
  白酒储存或灌装时,要尽量避免与铜质、铁质等器具接触,储酒的容器用陶器或不锈钢罐,酒泵用不锈钢的流酒管道,用脚管或不锈钢管,以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀,影响白酒的感官质量。
  五:避免高温
  温度高酒精挥发系数高,如果桶是密封的,压力会升高若储罐耐压性不好会爆炸;若不是密封的,酒精会损失的,建议不锈钢酒桶桶壁时常进行喷水降温,温度控制在25℃以下。
  想要不锈钢酒桶的使用年限延长,日常的保养也是必不可少的,至少每周用软布清洁一次白酒储酒罐表面,切记尽量使用中性的清洁剂,这样也能使桶的外表看起来干净整洁。

不锈钢酒桶

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