浅析不锈钢白酒罐的灭菌知识

点击次数:   更新时间:18/01/30 17:06:01     来源:关闭分    享:
  不锈钢白酒罐作为白酒储存容器,是与储存的白酒息息相关的,所以酒罐里面细菌含量的多少会直接影响到白酒的质量。我们都知道白酒是提供给人们喝的,它的质量不好,对人体也是有影响的,所以我们要在储存白酒之前进行灭菌,具体有哪些方法可以用呢?
  在进行除菌之前,需要对设备进行一系列的检查工作,防止除菌过程对机器造成损坏,检查要求是:罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下;打开其电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路;储存过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干;对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
  在给不锈钢白酒罐进行灭菌时,首先需要校正溶氧电极和pH电极;罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌;待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源,设置温度、pH、搅拌速度等,640r/min下开机转动30min,设定溶氧电极为100;待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数;发酵完毕后清洗罐体和电极,将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。
  对不锈钢白酒罐进行灭菌是非常重要的,因为如果罐体内有细菌,那就会对我们储存的酒有影响。所以为了避免这些现象的发生,我们一定要了解一些灭菌的知识。

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